10月15日下午，记者来到位于向山镇陶村境内的光大环保餐厨处理（马鞍山）有限公司，探寻餐厨垃圾变废为宝的“秘密”。
位于向山镇陶村境内的马鞍山市餐厨垃圾处理项目，通过公开招标，由光大国际负责项目建设、收运和处理，项目总投资额为1.63亿元。
15日下午，记者在现场看到，一辆辆“餐厨垃圾专用运输车”来回穿梭在厂区内外，有的刚从外面运料回来，有的准备出去收料。车间内，一辆刚刚运料回来的车子稳稳地停在进料口，工人按动电钮，接料斗上方的罩盖便会徐徐打开。对准接料斗，运输车将运来的餐厨垃圾缓缓卸进接料斗。接下来，餐厨垃圾便开始了它的“旅程”。
“整个处理流程分为两大块，一个是餐厨垃圾本身的处理，一个是废水的处理。”项目负责人彭熙贤介绍，收运的餐厨垃圾主要是固形物和油水混合物。固渣可以焚烧发电，油水混合物经过三相分离器分离后，油可以提取油脂，污水经过污水处理站厌氧发酵后，一部分产生的沼气用于发电，其余的污水经过生化处理和膜处理后可以循环再利用。提取的油脂可以用于提炼生物柴油和作为化工原料使用，还可以用于肥皂、洗发水的生产，真正实现了餐厨垃圾变废为宝，化害为利。
今年9月起，马鞍山市的餐厨垃圾由光大全面代为收运。彭熙贤说，目前，公司对餐厨垃圾的收运范围为三县三区的主城区以及郑蒲港新区。
公司与近1600家政府机关、企事业单位、高校、大小餐饮企业、幼儿园等签订了收运协议，并实现了收运、处置和监管的一体化。
按照协议，无论是收运方还是被收运方，均须严格落实自身主体责任，做到应收尽收。彭熙贤说，目前公司共有2辆3吨载重量和13辆5吨载重量的“餐厨垃圾专用运输车”。每辆车配备一名司机和一名收料工，按照要求，他们必须统一着装、按照固定线路行驶。此外，每辆车上都安装了GPS定位系统，可以通过公司中央控制室的“餐厨信息管理平台”，随时调取车辆和人员位置及状态信息，实现后台实时监控。
对于被收运方来说，由公司统一发放垃圾桶，每个垃圾桶都有对应的餐饮单位，并在垃圾桶上安装信息卡，以方便确定餐厨垃圾产生的源头。同时，按照协议，被收运方不得将其他生活垃圾与餐厨垃圾混装，不得将垃圾桶出街或出户摆放。
最后，餐厨垃圾的处置也可以通过网上控制系统实现处理，一气呵成。
“目前马鞍山们平均每天处理量大概在170吨左右，可以完全做到日产日清。”彭熙贤说道。
