食物垃圾处理器（也称为厨余垃圾处理器），是一种现代化的厨房电器，安装于厨房水槽下方，并与排水管相连，通过电机驱动刀盘，利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道；粉碎腔具有过滤作用，自动拦截食物固体颗粒；处理器的刀盘设有360度回转的冲击头，没有利刃，安全、耐用、免维护。可方便地将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性厨房垃圾粉碎后排入下水道。
我们每天产出最多的就是厨房垃圾，这些厨房垃圾的处理非常繁琐，尤其是剩菜剩饭和各种果皮残渣，必须要及时的倒掉，不然很快就会发霉变质，滋生大量的有害细菌。食物垃圾处理器应运而生，可以说解决了厨房垃圾不易处理的问题，它可以把各种厨房垃圾通通的研磨粉碎，之后冲到下水道中，解决了厨房垃圾难处理的问题，也省去了对厨房垃圾分类麻烦。
记者通过调查了解到，在诸多用户希望进一步了解的问题中，是否会造成下水道的淤堵，成为了被涉及最多的问题。为此，记者走访了进口品牌贝克巴斯、爱适易，国产品牌云米科技、邦厨科技、荣事达集团等知名的食物垃圾处理器的制造商，了解食物垃圾处理器的使用方法，以及在城市楼房下水管道中流向的问题。
将厨余垃圾打碎，排入下水管道，与生活污水（洗衣、做饭产生的污水）进入了城市污水处理系统。生活污水从各家各户排出，进入楼房下水系统主干道，再通过城市排水管网输送至集中地污水处理厂，处理后水质达到一定标准， 就可以作为工业用水使用或者农田灌溉。在这个过程中，经过居民楼中的管道的水流，完全可以冲走小颗粒的固体。因此，经过打碎处理的厨余垃圾，并不会造成任何淤堵。
从居民区下水管道淤堵的案例看来，冬季的油脂沉积是一个主要因素。而处理过的果蔬垃圾，还可以吸收沉积的油脂，将它们一起冲走，从而缓解油脂淤堵管道的问题。从这方面来看，食物垃圾处理器的广泛安装，不仅不会造成小区下水管道的淤堵，反而会缓解一部分原有的淤堵问题。
从城市管理方面来讲，将厨余垃圾研磨打碎排入污水处理系统，比起之前的垃圾填埋，对环境造成的不良影响要小得多。对于城市整体环境，也是有百利而无一害的。这也是政策中鼓励安装食物垃圾处理器的原因之一。
由于城市居民环保理念的提升，以及垃圾处理政策的鼓励，市场上的食物垃圾处理器如雨后春笋，诸多商家为了迅速占领市场，常用的两种办法就是，直接进口与粗制滥造。粗制滥造的产品，一旦使用，不仅不能减轻厨房负担，反而会带来更多的麻烦。记者在此提醒广大用户谨慎选择。
另外，直接进口的产品多来自美国，尽管美国是最早研发使用食物垃圾处理器的国家，技术相对成熟，但是直接进口美国的原装产品，会产生许多的水土不服的问题。最大的一个问题是，不能处理多样的中餐厨余垃圾。因此知名品牌、中国制造两大要素，成为大多数用户选择时的重要考虑因素。
