伴随着全国各地城市各式餐饮店逐步恢复营业，为餐饮行业迎来消费高潮按下“启动键”，吃货们可以大快朵颐时刻即将归来。然而随之而来的餐厨垃圾、餐厨油脂的问题也不断增多。诚然，伴随着餐厨垃圾无害化处理项目建设，餐厨垃圾处理技术上的不断创新，既减少居民环境污染，也实现餐厨垃圾资源化处理，变废为宝。
众所周知，不管是居民日常厨房中带来的厨余垃圾，还是餐饮行业产生的餐厨垃圾，由于含有非常高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。如若不及时处理，很容易滋生病霉以及招引苍蝇蚊虫，对生活环境造成污染。
近日，不少地方集中开展餐厨垃圾专项整治行动，督促经营单位设置符合标准的油水分离器，并要求统一投放，之后进行无害化处理，减少居民环境污染。
近年来，在政府的引导下，全国各地对餐厨垃圾无害化处理设施的建设日益关注，并积极加大投资力度，行业迎来了投资热潮。根据相关数据统计显示，2020年1-3月，我国新增筹建的餐厨垃圾处理项目已达13项，新增项目数量约是2019年全年新增数量的60%。业内人士称，“减量化、无害化和资源化”是我国餐厨垃圾处理行业的技术趋势。
据悉，某地餐厨垃圾处理厂项目正在紧张建设中，预计9月份竣工，10月份正式投入使用。该项目建成后可实现无害化处理规模餐厨垃圾50吨/日，将有效提高餐厨废弃物无害化处理和资源化利用水平，对于生活垃圾分类工作也具有十分重要意义。
还有某地餐厨垃圾资源化处理厂项目正有序建设中，项目投产后，餐厨垃圾将变废为宝，成为发电的“新原料”。而今，随着行业企业在餐厨垃圾处理技术上的不断创新，也为全国各地餐厨垃圾无害化处理项目提供有力的技术、设备支撑。
据了解，在厨余垃圾处理方面，某公司在引进国外技术的基础上创新开发出EMBT技术，其通过机械分选、淋滤、厌氧等工艺组合可以对生活垃圾、分类收集后的厨余垃圾实现资源化、无害化、减量化处理。
不仅如此，厨余垃圾处理器产品的推出也为居民日常厨房中带来的厨余垃圾处理带来便利。日前，某企推出的厨余垃圾处理器具有不惧纤维、不怕热油的特点，能够将食物垃圾粉碎成浆状液体直接从下水道排出。及时、方便、快捷，在清洁厨房的同时，避免食物厨余垃圾因长时间摆放而滋生病菌、蚊虫和异味。
不过，对于厨余垃圾处理器，也遭遇不少反对声音。有行业人士分析认为，“推广安装厨余垃圾处理器只是相对简单的把厨余垃圾粉碎，从固态变成了含有水的颗粒状态的厨余垃圾，然后进入下水系统，但有机质还是存在于自然环境中，是变相地增加水处理压力，这个就是污染转移”。
从整体上来看，餐饮行业是餐厨垃圾产生的主要来源之一，随着居民生活水平的提高，我国餐饮行业的发展迅速。而随着餐厨垃圾处理技术上的不断创新，餐厨垃圾无害化处理项目的建设，将实现餐厨垃圾资源化处理，变废为宝，并逐步破解餐厨垃圾的末端处置难题。
当然，厨余垃圾处理器生产企业还要持续产品创新升级，并与产业链内上下游企业通力协作，共同保障餐厨垃圾处理中不会出现“二次污染”。
