农作物光合作用的产物有一半以上存在于收获籽实后的秸秆中,秸秆在燃烧时会产生多种 VOCs,除一部分直接进入大气环境外,其他主要附着在燃烧颗粒物及未燃尽的飞灰中。秸秆的种类和燃烧方式不同,其燃烧时产生 VOCs的量和种类也会有所差别,露天焚烧秸秆产生的 VOCs数量更多。总体而言,粮食类(如小麦、水稻、玉米、高粱)和油料类(如油菜、花生、芝麻)农作物的秸秆在燃烧时产生的VOCs较多,主要包括芳香烃类(如苯、甲苯、二甲苯、苯乙烯、萘、菲)和醛类(如甲醛、乙醛、丙醛)物质,另外还会产生少量烯烃类(如丁烯、1,3- 丁二烯)、烷烃类(如丁烷、庚烷)、卤代烃类(如氯甲烷)、腈类(如乙腈)、酮类(如丙酮)、酯类(如乙酸甲酯)以及其他类(如苯并呋喃)物质。氯甲烷和乙腈是生物质燃烧排放的标志性VOCs。