笔者在现场看到，餐厨废弃物收运车开进厂后，经地磅计量后驶向预处理车间卸料大厅，将餐厨废弃物卸至接收料斗，进入餐厨废弃物预处理车间，进行分解分离。而废弃食用油脂收运车则将废弃食用油脂卸至废弃食用油脂储罐，进入油水分离系统。其中，不可降解杂质送去无害化焚烧，可利用的有机浆液送到厌氧消化段生产沼气，提取的毛油脂将提供给生物柴油生产企业，厌氧消化液经固液分离后，脱水沼渣可制成有机肥料。经过多道程序，餐厨垃圾就变成有机肥料。

 

　　据悉，餐厨垃圾处置场PPP项目占地57万平方米，总投资约2.19亿元。建有厌氧罐、均质罐，脱氢罐、消化液罐、除臭系统等，项目土建部分一次建成，设备分两期安装，日处理规模为350吨，其中废弃食用油脂50吨、餐厨垃圾300吨。一期日处置规模为50吨废弃食用油脂、100吨餐厨垃圾；二期增加日处理200吨餐厨垃圾处理线。

 

　　据中节能（莆田）再生资源利用有限公司常务副总经理杜贵明介绍，餐厨垃圾处置采取目前国内比较先进的餐厨垃圾处置工艺，处理对象包括废弃食用油脂、餐厨垃圾。处理工艺采用“预处理+厌氧发酵”。餐厨垃圾经过处置可以提取2.5%的粗油脂，厌氧发酵每吨餐厨垃圾可产生87立方米沼气，产生的沼气经过沼气净化处理后送入热电联产系统。燃气发电系统采用热电冷连供方式，发电除自用外，剩余上网外售。污水处理采用气浮+脱氨除磷+外置式MBR+纳滤工艺处理后，污水可满足环评标准，经处理后的污水排入秀屿区港城污水处理厂处理。

 

　　目前莆田市餐厨垃圾日回收量约为10吨，远远没有达到餐厨垃圾处置能力。下一步将加大宣传，积极开展生活垃圾分类，加快餐饮产生单位收运签约，有效开展餐厨收运执法，确保餐厨垃圾应收尽收。