农贸市场是产生湿垃圾的主要场所之一，是武汉市垃圾分类工作的重要组成部分。根据该市计划，将在2020年全面实行垃圾分类工作，农贸(果蔬）市场若能在源头进行就近就地生化处理，将大大减少湿垃圾的运输与处理费用，为接下来全市全面实行垃圾分类工作打下良好的基础。
武汉今年已出台《湿垃圾就近处理技术导则（试行）》；配备分类收集容器22万个、干垃圾收运车1743台、湿垃圾收运车658台，解决混装混运问题。同时推动湿垃圾源头脱水减量、中端挤压脱水、末端多渠道处理。全市已建成生活垃圾处理设施13座、农村易腐垃圾处理设施85座，生活垃圾分类处理体系初步建立。
目前，该市正在制定针对垃圾按量收费、按类收费的相关法规，法规出台后会将收费量与垃圾产生量挂钩，尤其是对湿垃圾将会加重收费，充分利用经济杠杆对垃圾产生进行调控。同时也会加重对垃圾乱丢乱运、不分类、乱分类等行为的处罚。
