白皮书指出，中国实施全国高标准农田建设总体规划，推进耕地数量、质量、生态“三位一体”保护，改造中低产田，建设集中连片、旱涝保收、稳产高产、生态友好的高标准农田。实行测土配方施肥，推广秸秆还田、绿肥种植等综合配套技术，稳步提升耕地质量。实施耕地休养生息规划，开展耕地轮作休耕制度试点。持续控制化肥、农药施用量，逐步消除面源污染，保护生态环境。此外，还强化农业基础研究，全面升级节水灌溉、循环农业等应用技术。实施“优质粮食工程”和“中国好粮油”行动计划，服务绿色农业发展和“健康中国”建设，大力增加绿色优质粮油产品供给。
针对粮食质量问题，白皮书指出，在控制源头上，抓好生产端，减少化肥和农药用量，多用有机肥，加强农业的面源污染治理和污染土壤的修复治理。在管好存粮上，推广应用先进、绿色的技术和工艺来确保储存粮食品质良好。
