日前，江苏苏星资产管理有限公司启动“餐厨垃圾资源再利用”项目，引进餐厨垃圾粉碎脱水预处理技术，将餐厨垃圾转化为复合微生物绿色肥料用于苏星农场果蔬种植，果蔬食材实现从农场种植——食堂加工——厨余垃圾——农场肥料的循环再利用，建立资源循环使用“绿色”链条。
“垃圾也是有用的！”
“垃圾也是有用的！厨余垃圾里有机物丰富，有很大的回收再利用价值。8月底，‘餐厨垃圾资源再利用’一期项目正式启动，下半年可节约泔水处理费约30万元。”苏星公司执行董事、总经理翟玉启介绍。
据了解，厨余垃圾处理设备单日最高可完成2000斤厨余垃圾的“生态化”处理，干湿分离后垃圾减重率达80%，液态有机肥料生成率达95%。设备可自动完成油水分离、高温发酵、污水处理、残渣处理等工序，8-24个小时后，曾经“百无一用”的厨余垃圾“变废为宝”，成为富含氮磷钾等元素的液态有机肥原料。
“把垃圾分类进行到底！”
餐厨垃圾再利用项目的推进，也倒逼苏星公司进一步精细化垃圾分类管理。根据《南京市生活垃圾管理条例(草案)》规定，该公司按照可回收物、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾的分类要求，结合工作实际进行二次细分。比如餐饮服务专业将可回收垃圾细化为废纸（箱）、废塑料桶、废瓶罐、废塑料、废泡沫、碎玻璃六种；有害垃圾细化为废弃药品及包装物、废弃灯具、废弃电池三种；厨余垃圾则细化为普通残食和高油脂餐食两种。
该公司中山路管理处经理田强表示，项目启动让垃圾分类“精细化”又上新台阶，员工在潜移默化中提升了节约意识，原料出成率由原来的72%上升为现在的77%，有效提升了原材料使用率并降低了餐饮成本。
“厨余化春泥，环保我先行！”
苏星公司是江苏省内首家将餐厨垃圾资源再利用项目落地推广的后勤企业。该公司党委书记戴建忠介绍道：“项目倡导的资源循环使用的环保理念，采取的变废为宝的绿色处理方式，彰显出苏星公司主动承担社会责任的国企担当。我们将继续摸索相关经验、细化操作流程，形成成熟的工作方案，在更多企业的后勤保障部门中推广应用。”
厨余化春泥，苏造“星”生态。通过收集剩饭剩菜、水果皮等餐厨垃圾，该公司每年可生产符合国家农业农村部标准的绿色有机肥约260吨。同时，厨余垃圾再生的肥料除供给农场使用外，还被应用于公司日常绿化养护，也赠送给员工、业主免费使用。
下一阶段，该公司将开设环保小课堂，传授使用厨余垃圾制作护手香皂、厨房清洗剂的方法技巧，努力做好环保知识的实践者和传播人。
