莆田每天数十吨餐厨垃圾要运往哪里?如何处理?餐厨垃圾谁来管?今后这些都将有法可依。11日，海都记者从莆田市城管执法局获悉，莆田市政府办日前发布《关于莆田市餐厨垃圾管理的实施意见》，今后莆田餐厨垃圾收运、处理将实行集中统一的特许经营，并实施台账制度和联单管理，防止餐厨垃圾及其处理产品流向不法渠道。
餐厨垃圾处于无序状态
胁着公共卫生安全;无收运许可资质的企业或个人其收运装备落后，收集容器不密闭，运输工具肮脏破旧，经常发生泄漏遗洒，影响市容和环境卫生，市民反映强烈。
餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂。
记者了解到，目前，莆田市餐厨垃圾排放基本处于无序状态：餐饮服务单位将餐厨垃圾交由无资质的企业或个人收运处理，难以保证安全处理;餐厨垃圾产生单位受利益驱动随意处置，造成餐厨垃圾喂猪、废油回流餐桌等问题，直接威餐厨垃圾不得排入河道
《意见》对各相关职能部门及各县(区、管委会)的职责进行了具体分工。
对于餐厨垃圾产生单位，《意见》要求：要将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分类单独存放，不得掺杂生活垃圾、污水，不得随意倾倒、堆放。餐厨垃圾产生后24小时内，要交由获得市餐厨垃圾管理机构颁发许可的餐厨垃圾收集、运输、处置服务单位，不得交由未依法取得许可的单位或者个人收集、运输、处置;不得将餐厨垃圾排入雨水及污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠和厕所。
对于收运单位，《意见》明确：要将餐厨垃圾与其他城市生活垃圾分类收集、运输;按照环境卫生作业标准和规范，在规定时间内收集、运输，每天到餐厨垃圾产生的地点清运餐厨垃圾不少于一次;收集餐厨垃圾的当日应将其运到依法取得餐厨垃圾经营处置许可手续的场所，运输中不得随意倾倒、抛撒或者堆放，转运期间不得裸露存放。
对于处理单位，《意见》规定：从事餐厨垃圾处置服务的经营者，应严格按照国家相关规定和技术标准运作;应配备合格的管理人员和操作人员，应设置符合要求的餐厨垃圾处置、计量、监控设施设备，保持设施设备处于良好运行状态;严格按照环保要求处理餐厨垃圾处置。
建立台账不得中途转卖
据了解，莆田餐厨垃圾收运、处理实行集中统一的特许经营，没有后备力量可供随时调遣。因此《意见》规定，未经批准，餐厨垃圾收运、处理单位不得停业、歇业;确需停业、歇业的，应当提前3个月按管理权限向市餐厨垃圾管理机构报告，经批准后方可停业或者歇业。
此外，为了真实、完整记录餐厨垃圾的种类、产量和去向等情况，防止餐厨垃圾及其处理产品流向不法渠道，出现中途打捞油脂、中途转卖、中途丢弃餐厨垃圾等现象，《意见》规定：餐厨垃圾产生、收运、处理单位要分别建立产生、收运、处理台账，每月向县(区、管委会)餐厨垃圾管理机构报告登记;实行联单管理制度，要求交运餐厨垃圾时要填单登记，运输时要单货同行，运抵处理单位时要核单验货。处理单位还要按规定向餐厨垃圾管理机构备案收到的餐厨垃圾数量、种类等，确保餐厨垃圾全部运到处理单位。
