具有前瞻眼光的投资商人每每看到新的政策动态，总会两眼发光。
有人欢喜有人忧，喜的人看到了一场财富盛宴正在备席，各种磨刀霍霍；忧的是餐厅、酒店、食堂等泔水由收费直接变为付费。
而到2020年、2022年、2025年……更多的地级市将要继续完善垃圾分类系统……你懂的！
笔者调查发现，餐厨垃圾处理行业市场上悄然蹦出一个“极速渣油水分离一机”，推出这款设备的是一个位于广州叫“蒙太奇”的国家高新技术企业，品牌名为“极速”。
其突出之处，就是将泔水倒进去后，按下开关，便能吐出脱水后的干食物残渣、废油和废水三种东西。
笔者再网上去了解到，市面上大部分的都是油水分离机，或者是粉碎脱水一体机，而这种粉碎、脱水、油水分离在一机设备内同步处理的渣油水分离一体机除蒙太奇外确实并未发现有其他厂家能生产。
减量化、资源化的“变废为宝”
“极速吹响集结号，一场餐厨垃圾处理财富盛宴即将开启！”笔者采访该企业负责人时，其自豪地说。
目前国内的垃圾分类，尚处于起步阶段，尤其是餐厨垃圾，如何减少泔水中油脂对下水管道造成阻塞的问题？如何“变废为宝”？这都是必须解决的问题。
笔者从某百科了解到，泔水中油脂进入下水管道，因其粘附着性的特征，容易附在管道内壁，从而减小管道的下水能力，久而久之便造成下水道堵塞。大量的直接含油废水排入下水道，对城市市容来说，影响是非常大的。试想一下，某天出门，突然踩到到一滩从下水道冒出来的污水，溅了一裤角，还散发着一阵恶臭……
至于“变废为宝”， 据从蒙太奇负责人和网络百科了解得知，目前最理想的是将脱水、脱油后的食物残渣生化处理成有机肥（有机饲料或许也是一个方向，但其如泔水养猪一样，可能存在着一些不可控因素，故其负责人推荐做成有机肥）；分离出来的废油则由相关资质企业回收，提炼生物柴油。生物柴油的好处很多，发动机启动性能和燃料性能都非常好，并且来源广泛，可再生，据说上海已将部分混于汽油中作燃料，是一种非常好用的“绿色能源”。目前市面上废油回收价大约在3000元/吨左右。
据其负责人称，极速渣油水分离一体机的收油率在5%-10%左右（当然只是个平均值，得根据其餐厅的实际经营情况而定，某些简餐馆可能不到1%，而某些火锅店等则可能更高达15%以上）。站在餐饮老板的角度，且不说垃圾脱油脱水减量后付费大大降低了，而每吨的餐厨垃圾，收取约50公斤的废油，可获利约50元，远比泔水之前卖或“送掉”收益高！还有如果再由生产有机肥料的企业专门收取废渣呢？是不是更高？
无害化的“三级排放标准”
同时，笔者也很关注其排放的废水的问题，会污染环境吗？
“完全没必要担心，极速渣油水分离一体机将食物残渣和水里绝大部分的油脂都收取出来了，处理后出来的废水达国家三级排放标准，甚至比家庭产生的废水还要干净！并且已经获得了《中国环境保护产品认证证书》”其负责人再次得意地说，“天津的相关领导参观后表示对其相当满意。”
餐厨垃圾处理行业的前景巨大
餐厨垃圾最终变为有机肥和生物柴油是一个必然的趋势，其后端处理生态产业链一旦建立完善，前端则需要为其源源不断地提供“养分”。其产业链从前端到后端各个环节，都必然引发各方“虎视眈眈”。没有了泔水养猪，餐饮废水禁止直接排放，但是有了具备相关资质的企业专门收取废渣和废油，对餐饮企业来说也是一个福音。据不完全统计，2018年广州餐饮经营主体数量就已攀升至13.8万家，加上工厂、机关单位食堂，小区，其他商业体等，则是一个非常可观的数字，对餐厨垃圾处理渣油水分离设备的需求也是相当巨大的。
或许就目前的情况而言，许多地方的垃圾分类并不尽完善，应该说只是刚刚开始，不过笔者相信，中国的垃圾分类处理必然会更上一层楼，而餐厨垃圾处理行业的这场财富盛宴就像一扇大门正在缓缓打开！
