除了经典的发酵过程，该团队还拥有一项专利技术，可以将每瓶瓶装大气中的二氧化碳给去掉一磅。更棒的是，它将会是你买到的最纯的伏特加——宿醉再也不会那么痛苦了。
它并非凭空冒出的噱头，而是该公司经过多年的研发才发布的第一款产品。Air Co.计划使用相同的技术，将范围扩展到香水等以乙醇为基底的消费品领域。一旦成功，或许会对全球环保产生巨大的影响。《科学》杂志上的一份报告称，香水等同类产品所产生的化学蒸汽量与汽车的石油排放量相同，而同等排放消耗的石油量却是香水的15倍。
显然，Air Co.从伏特加作为起点是因为卖酒能为他们赚取最大的利润。
“我们尚未将这款乙醇饮料送进商品市场，而是以高纯度乙醇的最高价值来审视我们公司的价值主张，”CEO Gregory Constantine表示，“巧的是，人造伏特加的利润十分丰厚。”
该公司的两位创始人均拥有丰富的行业背景，Constantine毕业于斯米尔诺夫大学的市场营销专业，而合伙人、首席技术官Stafford Sheehan则拥有耶鲁大学的化学物理博士学位。
而在整个生产过程中，最酷的部分就是AIr Co.的酿酒厂是由太阳能供能，他们的生产模式具有优秀的可持续性。目前，他们会继续留在当地，直到公司能以环保的方式扩大业务规模。
虽然二氧化碳牌伏特加的市场化对AIr Co.来说为时尚早，但他们完全有理由期待人们会追随这股风潮。
“让人们接受如此新鲜的东西需要时间，”Constantine说道，“但Sheehan实现的是真正的创新：创造出一种能变相清除掉大气中的二氧化碳的液体。”
