少吃肉，救地球
周三(2020年2月5日)，欧洲议会展开是否对境内所有肉品加征「肉品税」的讨论，作为欧盟新年度「绿色新政」的一部分。
肉制品在生产过程中会造成大量环境负担，因此欧盟希望利用「肉品税」将环境成本包含进肉类产品价格中，达到减少肉品消费的目的。
其实，「肉品税」并不是一个新议题，约半年前德国同样在讨论是否要开征「肉品税」的新闻。不过，这次规模和层级都有所提升，成功实施将对欧盟全境产生影响。
为什么要征肉品税？
真实肉品价格联盟(True Animal Protein Price, TAPP)主任雷姆斯(Jeroom Remmers)表示: 「欧洲人的肉品摄取量平均高于建议摄取量的 50%。」
去年 11月22日，欧洲卫生协会写给欧盟一名资深专员的信中特别提到「研究指出富含大量蔬果的饮食更有益健康、经济和环境」。更有报告进一步指出富裕国家如果大幅度减少肉品消费量，可以有效应对气候危机。
「如果欧盟想要有效保护环境，将环境成本纳入肉品的价格中是不可或缺的一环」，真实肉品价格联盟的主席维林加教授(Pier Vellinga)建议。
要怎么征这笔「肉品税」？
欧盟计画从 2022年开始征收肉品税，到了 2030年预计可以为会员国带来每年 32.2亿欧元的收入。
这笔资金一半预计用于鼓励农民生产其他农产品，减低肉的产量；其它预计用来降低欧盟境内的蔬果价格、支持贫困家庭和帮助发展中国家对抗气候变迁。
不同种类的肉，因应生产过程中对环境的负担不同而课征不同比例的税。猪、鸡等对环境影响较小的肉品，税率就会比对环境影响大的牛肉低。如果成功实施，肉品税预计可以降低欧盟境内牛肉、猪肉、鸡肉的消费量分别达 67%、57%和 30%，并减少 1亿2,000万吨的碳排放量。
加税以外的其他选择？
英国的行为洞察团队(BiT)在报告中建议政府可以去除或减少供应公共餐厅、医院、学校和政府办公室中的非永续性食品。
甚至，简单地将超市中的素汉堡和荤汉堡摆在一起，方便人们比较和选购，就能有所帮助。
改变你的行动，比等待科技进步更快。
「政府、产业和消费者已经对环保和气候变迁更警惕」，行为洞察团队能源与永续部主任帕克(Toby Park)说：虽然科技可以为我们带来拯救环境的方法，但是减少环境影响的秘诀其实只需要改变我们日常生活的习惯即可。
