据介绍，1200平方米的高淳区餐厨废弃物处理中心内设有一条全密闭的餐厨垃圾处理线。根据日产日清、应收尽收的原则，餐厨垃圾清运车早上将餐厨垃圾送到东坝餐厨垃圾处理站，通过处理线脱水、脱油、除臭气变成可焚烧的残渣，然后送至焚烧厂。
现场，一辆餐厨垃圾清运车正在将收集来的餐厨垃圾投放进垃圾处理设备，半个小时即可完成作业。据悉，每天有4辆这样的清运车在主城区城区上门清收餐厨垃圾，8辆去到各街镇清收，根据日产日清、应收尽收的原则，目前每天已经可以回收处理约15吨餐厨垃圾。处理站对餐厨垃圾破碎挤压，进行油水分离，将水中的油、渣全部分离出来后送至焚烧厂进行焚烧发电。“过去高淳区餐厅、食堂产生的厨垃圾都是直接焚烧，现在建起了这套餐厨垃圾处理设施，进行无害化处理，日处理能力达到50吨，足以消化高淳区未来10年所有的餐厨垃圾。”高淳区城管局环卫科科长杨红国表示，高淳区将逐步扩大收运范围，区内8个镇街的单位食堂、农家乐、餐饮酒店等产生的餐厨废弃物均可得到无害化处理。
据悉，南京市计划建设6座餐厨垃圾处理厂，包括2座市级集中处理设施和栖霞、溧水、高淳、六合4座区级集中处理设施。目前，另一座市级餐厨垃圾处理厂正在开展选址，预计明年开工。
