2日上午，记者在位于新罗区铁山镇林邦村洋坑的龙岩市餐厨垃圾处理厂看到：一辆厢式货车驶进厂区后，厂里的工作人员赶紧招呼工人连接管道、开动机器，伴着轰鸣声，黄褐色的油脂不断从绿色油桶中流进了车间进料口。工作人员说：“这是从城区收集来的餐厨垃圾。它的含油量极高，经过处理就可把污染物变成不错的工业原料。”
为让中心城区的餐厨垃圾得到有效统一收运和集中处置，也便于有效解决“地沟油”“潲水猪”等食品安全问题，让餐厨垃圾的流通得到全方位的监管，我市于2018年9月10日正式投入使用餐厨垃圾处理厂。
龙岩市餐厨垃圾处理中心系省重点督察的环保项目，占地约100亩，项目总投资约1亿元，分两期实施，全部建成后可日处理餐厨垃圾150吨。该项目不仅填补了我市餐厨垃圾处理的空白，也为我市能够顺利推行垃圾分类提供了终端保证。
10条线日收运垃圾突破42吨
餐厨收运车每天都穿梭在龙岩中心城区的大街小巷，收集由各个餐饮单位产生的餐厨垃圾。2月1日12：30，餐厨收运车缓缓驶到市体育中心附近的餐厨垃圾收运点，将餐饮单位提前送到的餐厨垃圾倒进收运车内。
“餐厨垃圾收运车采取‘公交车式桶等车’收运模式，即收运车在指定时间到达指定地点，将餐饮单位提前送到的餐厨垃圾收集，同时收运车的储运罐是密闭的，除了装卸时会打开，平时都是关闭的。根本不会出现洒漏的情况，也不会产生臭味。”收运员黄斌告诉记者。
据介绍，自我市餐厨垃圾处理厂投入运营以来，龙岩龙津河建设有限公司在上级有关部门的领导下，积极推动餐厨垃圾集中收运和规范处置工作，截至1月28日，已投入收运专用车辆6辆，制定收运路线10条，实现签约收运单位265家，涵盖机关事业单位、学校食堂，大型连锁餐饮企业、大型商业综合体、酒店宾馆、工厂及中小型餐饮单位等，目前每天收运处置的餐厨垃圾量超42吨。自餐厨垃圾处理中心投入运营以来，已累计收运、处理餐厨垃圾1938.92吨。
“与机关企事业单位食堂、大型连锁餐饮企业等单位不同，小餐饮企业签约收集协议面临众多难题。”龙岩龙津河建设公司副总经理张汉宁坦言，一些小餐饮企业对餐厨垃圾无害化处理意识淡薄，签约意愿低，使得前端收集工作受阻。为此，我市加大宣传力度，并逐家进行走访，向各商家耐心普及相关法律法规及餐厨垃圾减量化、资源化、无害化处理的环保意识，让广大市民达成共识，动员全社会力量参与和监督，努力实现中心城区餐饮单位基本覆盖的目标。
餐厨废弃物变废为宝
餐厨垃圾进入处置厂后，最终会变成什么？
龙岩龙津河建设公司董事长廖宇星解开了记者的疑问：餐厨垃圾生产出的肥料中含有大量的有机物、微量元素、生长素等活化物质，在处理工艺方面采用“预处理+厌氧发酵”的主流成熟工艺路线，食物残渣经过筛选、粉碎、固液分离后，废弃食用油脂作为生物柴油原料进行深加工，固态物经发酵系统制成沼气作为燃料，处置后的残渣经压滤脱水后可变身有机肥料供农作物使用。“生产车间和处置设备都是密闭的，整个生产流程都是自动化操作，只需二三名工人即可完成。”
廖董事长指着厂内的圆球罐对记者说：“你们看，这个圆球状的就是沼气存储罐，按照预算，50吨的餐厨垃圾每小时大约能产生100立方的沼气，可以当做园内的锅炉燃料，这样可以节约一大笔经费呢！预计春节后可投入使用。”
处理厂内无食物馊味
记者在龙岩市餐厨垃圾处理厂内仔细走了一圈，不但没有闻到变质的食物臭味，反而看到厂区内非常整洁，厂外樱花、玉兰等正在盛放，如果不是门口的牌子，很难想到这是一个处理餐厨垃圾的地方。
“接下来，我市还将扩大餐厨垃圾集中规范化处理的餐饮单位，加大监管力度，采取远程监控和突击抽查相结合的方式，不定期对收运车辆和规范化处理生产线进行检查，严厉打击餐厨垃圾非法收运，进一步规范餐厨垃圾管理。”据市环卫处固废科科长林金斌介绍，待一期日处理量达到80%后，将实施二期项目。此外，中心城区的厨余垃圾处理厂也在选址规划当中。
