说起厨余垃圾，大家第一时间想到的就是“脏”“臭”“细菌”……但是你知道吗？人人嫌弃的厨余垃圾如果利用得好，就会有“大用处”。都知道烟台苹果的果实个头大，味道好，可说不定你手中的这个苹果，就是自家厨余垃圾培育出来的呢！本期记者就带你探访厨余垃圾从“小区收集—运输—终端处理”变废为肥的全过程，揭秘厨余垃圾的神奇变身。
社区追踪
100%全覆盖：“打卡”式收运
“您好，您这是什么垃圾？”远远看到有居民拎着垃圾袋向垃圾分类驿站走来，身着蓝马甲的垃圾分类指导员立刻迎上前去，主动询问指导。这是记者在海淀镇丽景苑小区看到的日常一幕。
来投放垃圾的是居民魏先生。“这个驿站是新建成的，自己垃圾分类是新手，有不懂的，分类指导员都会帮忙指导。”只见志愿者一手指导魏先生破袋投放，一手拿着长长的夹子，分拣出掺杂在厨余垃圾中的其他垃圾。
将近中午，区环卫中心环卫三队厨余垃圾运输车如约到来。
“我们安排有分类标识的厨余车到对接厨余点位展开清运工作。对未分类的垃圾、分类不符合标准的垃圾桶拒绝收运。对清洁站开展垃圾前端分类检查，查看进站垃圾是否按照标准进行分类，要求‘不合标准不进站’。”区环卫中心负责人介绍。
作为专业化作业单位，区环卫中心自5月1日起，加班加点、紧锣密鼓，利用6天时间，出动300余车次，1000余人次，主动服务小区垃圾分类工作，采用厨余车上门“桶车对接”方式收运厨余垃圾，实现了全区2198个垃圾分类小区的厨余垃圾“打卡”式收运作业，5月6日，收运覆盖率就达到100%。“全覆盖收运模式，既能确保小区分出的厨余垃圾实现日产日清，又能宣传垃圾分类工作，提高市民参与垃圾分类工作的热情。”
环境变好：居民“怨气”变“服气”
新生事物总是不那么容易被所有人接受。
由于不少社区“撤桶并站”，便出现了一些质疑、抱怨甚至任性的声音。“本来每天就够忙了，还得想着给垃圾分类。”“这垃圾分类驿站离我家有点远，原来下楼就能扔，现在还得绕过一栋楼。”“我就还放楼下原来的位置，还有谁能真来管我！”
但记者注意到，尽管有的居民带着一丝“怨气”，但一个多月过去了，社区楼下并没有出现“垃圾乱堆”的现象。而这些“爱抱怨”的居民们也在家中添置了一个厨余专用垃圾桶。
“环境好多了！这都入夏了，都看不到苍蝇蚊子呢！”“每天都得下楼遛一圈，垃圾顺手就送到分类驿站了。”“原来楼下放垃圾桶的地方围了篱笆，种了花，完全不像过去蝇虫乱飞、臭味冲天的情景。”垃圾分类后，环境变好，居民看在眼里，态度自然由原来的“怨气”变成了“服气”。
探访餐厨厨余垃圾处理厂
肥料诞生“三部曲”
烟台苹果的果实个头大，色泽鲜艳红润，口味酸甜适口，咬一口细脆生津。说不定你手上拿着的这个苹果，就是自家厨余垃圾培育出来的。这可不是开玩笑，在海淀大街小巷流动的厨余垃圾收运车，“打卡”满载后，会直奔位于大工村的餐厨厨余垃圾处理厂，在这里厨余垃圾将“变废为肥”。
步骤一：进厂先“提纯”
一进厂区，就看到一列长长的厨余运输车队正在排队等待卸料。餐厨、厨余两个卸料口前忙碌而有序。处理厂负责人范强介绍，被倒入厨余垃圾处理车间的垃圾首先要进入预处理系统进行自动分选，预处理系统包括餐厨垃圾预处理系统和厨余垃圾预处理系统。餐厨垃圾经过卸料、破袋、自动分选、压榨脱水工艺。厨余垃圾经过卸料、人工分选、磁选、破碎、精分选工艺，进行初步处理和分选，有机液相部分进入油水分离系统，有机固相部分进入高温好氧生化系统，无机选出物例如塑料瓶、塑料袋等等其他垃圾送再生能源发电厂焚烧发电。“厨余垃圾中常会混入贝壳、大骨头等，其实这些都属于其他垃圾，并不属于厨余垃圾。因为这些东西无法发酵，达不到处理效果，而且还有可能会破坏机器。”工作人员介绍说。
也就是说，筛选出掺杂的其他垃圾后，剩下的厨余垃圾要进入油水分离系统，分离出油、水、渣三部分。固渣部分，也就是“主角”，则通过生化处理制成肥料。
步骤二：资源化处理污水、油脂、沼气过去每每经过混装的垃圾桶，都会有异味儿扑面而来。但是在餐厨厨余垃圾处理厂，这个厨余垃圾“大本营”，却并不是想象中的“整个厂区都置身于恶臭之中”。
原来，厂里早已通过对设备和操作空间等臭原点的气体强制负压收集，经管道输送至废气处理系统，对臭味气体进行处理，先后经过冷却、除尘、化学洗涤、光催化、等离子、生物洗涤等除臭工艺实现气体达标排放。
“除了固渣，厨余垃圾的汤汤水水中含有油脂，会对下游的处理系统造成危害，所以要进行油水分离。通过厌氧系统将汤水降解后成为达标污水，由污水专用收运车送到污水处理厂进行处理。油经过提纯去杂后可以形成工业用粗油脂外售。”而整个过程中，产生的生物沼气还会作为好氧生化系统或浓缩液处理系统的能量来源。目前，我区厨余垃圾资源化水平已达到95%，无害化水平达到100%。
步骤三：科技“提纯”高质量肥料
据介绍，生化系统的核心技术为高温微生物好氧工艺，“提纯”出的厨余垃圾辅以稻壳粉，在恒温70℃的高温集成、自动控制的生化机中，经过10到12小时的生化降解、缩合、聚合反应、生物发酵处理，快速完成腐殖化过程，转化为高活性的生物腐殖酸肥料——土壤调理剂。
而这并不是最后一步，生产出的肥料，还要经过后端再次筛选去除杂质，以达到最高质量。据了解，这些肥料不仅具有改善土壤、提升土壤肥力的作用，还可以降低重金属污染、改善农产品品质，现已远销山东烟台用于苹果种植的土壤改良。
